幌加内のもり蕎麦

今日のランチは、幌加内のそば粉を使ったもり蕎麦を食べました。
場所は、またまたおしゃべりハウス10です。
前回取材したときは、温かいニシン蕎麦を食べました。
蕎麦の味を知るには、やはり冷たいもり蕎麦が一番。
ということで、その後試食をさせていただきました。
これが、美味し〜い。
そして今日は、試食ではなく「あの蕎麦をまた食べたい…」という思いで、黒石まで車を走らせました。
蕎麦は、硬めなので噛み応えがあります。
しっかりと噛むほどに、蕎麦の美味さが楽しめます。
つゆは、濃い色をしていますがしょっぱくはありません。
この蕎麦つゆも美味しいです。
もり蕎麦を食べるなら、最初はつゆにつけず蕎麦本来の味を楽しむのがお勧めです。
それからつゆにつけて食べますが、蕎麦をつゆに浸すのではなく2センチくらいつゆにつけて食べる方が、蕎麦の味が楽しめて私は好きです。
また、幌加内のそば粉による蕎麦湯も凄く美味しいです。
今まで飲んだ蕎麦湯の中では、群を抜く美味しさです。
蕎麦つゆを少しだけしかつけないので、つゆが残ります。
これを持ち帰って、他の料理とかにも使いたい…と思うほど、美味しかったです。
因みに、おしゃべりハウス10では、山葵ではなく南蛮がついてくるのも特徴の一つです。

▼おしゃべりハウス10
所在地：青森県黒石市追子野木1-105-2
営業時間：11:00〜20:00
　　　　　ラストオーダー：19:00
定休日：月曜日（第4日曜日も休み）
駐車場：あり
お問い合わせ：0172-52-9183（おしゃべりハウス10）

塩味の蕎麦せんべいも美味しいです。
パリポリと全部完食。(^_^;

幌加内のそば粉を使った手打ちのもり蕎麦、美味しそうでしょ〜う。
大盛りを注文しました。